「ペーパーチキン」に初挑戦

「ペーパーチキン」って聞いたことありますか?

名の知れた「チキンライス」とはまた違う、こんな料理があると聞きつけさっそく行ってきました。

紙に包んで焼き上げた鶏肉は生姜や醤油で染みたチキンの味がつまっています。紙をお箸で破ると、中からジューシーな鶏肉と肉汁が出ています。
注文したのは、ペーパーチキン、白ご飯に加えカンコン(空心菜)という野菜とガーリックプラウン。

ペーパーチキンの食べ方としては、白いご飯を注文し、その上で、肉汁たっぷりのペーパーチキンを包んでいる紙を破ってご飯にその汁を染み込ませて食べるようです。(レストラン内の看板より)

最近このようなシンガポールの有名どころのお店を探索していなかったので、こんなお店があったのか、と驚きました。場所はMRTファーラーパーク駅より徒歩5分ほどの場所にあります。是非お試しあれ。

HILLMAN RESTAURANT(喜臨門大飯店)
135 KITCHENER ROAD SINGAPORE 208518
TEL 6221-5073

毎日営業 ランチ11:30~14:30  ディナー17:30~22:30

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